关于公开征求二丁基羟基甲苯（BHT）等4种食品添加剂新品种意见

　　根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种二丁基羟基甲苯（BHT）、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖、扩大使用范围的食品添加剂可得然胶和甜菊糖苷（酶转化法）的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查（具体情况见附件），现公开征求意见。请于2024年9月14日前将相关意见反馈至我中心邮箱（zqyj@cfsa.net.cn），逾期将视为无意见。

— —以下为公告内容解读资料

（一）食品添加剂新品种

 

　　中文名称：二丁基羟基甲苯（BHT）

　　英文名称：Butylated hydroxytoluene

　　功能分类：抗氧化剂

　　用量及使用范围：二丁基羟基甲苯（BHT）的使用范围、使用量执行《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定。

　　质量规格要求：本质量规格要求适用于以间对甲酚、异丁烯为原料，用酸性催化剂（浓硫酸、对甲苯磺酸钠、苯磺酸钠等）进行烷基化反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟基甲苯（BHT）。其余内容执行《食品安全国家标准食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）》（GB 1900）规定。

　　1.背景资料。二丁基羟基甲苯（BHT）申请作为食品添加剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其用于食用油等食品类别。

　　2.工艺必要性。该物质作为抗氧化剂，用于减缓食品氧化。其质量规格按照公告的相关要求执行。

（二）食品营养强化剂新品种

 

　　中文名称：2’-岩藻糖基乳糖

　　英文名称：2’-fucosyllactose，2’-FL

　　功能分类：食品营养强化剂

　　2’-岩藻糖基乳糖的使用范围、使用量及质量规格要求按照国家卫生健康委员会 2023 年第8 号公告执行（附录C用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

　　1.背景资料。2’-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许 2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。

　　2.工艺必要性。该物质作为食品营养强化剂，是母乳中一种主要的母乳低聚糖。其质量规格按照公告的相关要求执行。

（三）扩大使用范围的食品添加剂

 

　　1.背景资料。可得然胶作为稳定剂和凝固剂、增稠剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760），允许用于风味发酵乳、果酱、植物蛋白饮料等食品类别。本次申请扩大使用范围用于调制稀奶油（食品类别01.05.03）和食品加工用菌种制剂（食品类别16.05）。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局和日本厚生劳动省允许其作为增稠剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。

　　2.工艺必要性。该物质作为稳定剂和凝固剂、增稠剂用于调制稀奶油（食品类别 01.05.03）和食品加工用菌种制剂（食品类别 16.05），改善产品感官品质和稳定性。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂可得然胶》（GB28304）。

　　1.背景资料。甜菊糖苷（酶转化法）已列入国家卫生健康委 2024 年第 2 号公告中，允许用于调制乳、风味发酵乳、胶基糖果等食品类别。本次申请扩大使用范围，其使用范围和用量与《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中已批准甜菊糖苷的规定一致。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许甜菊糖苷（酶转化法）作为甜味剂用于多种食品类别。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为 0-4 mg/kg bw（以甜菊醇当量计）。

　　2.工艺必要性。该物质作为甜味剂用于上述食品类别，改善产品口感、替代蔗糖。其质量规格按照国家卫生健康委2024 年第 2 号公告的相关内容执行。