文冠果（学名：Xanthoceras sorbifolium Bunge），无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米。 分布中国北部 和东北部，西至宁夏、甘肃，东北至辽宁，北至内蒙古，南至河南。野生于丘陵山坡等处，各地也常栽培。 文冠果耐干旱、贫瘠、抗风沙，在石质山地、黄土丘陵、石灰性冲积土壤、固定或半固定的沙区均能成长，是中国特有的一种食用油料树种 。

研究结果证明：种仁中含油量达66.39%，优良品种的种仁中含油量达72%，超过一般的油料植物，其油脂的基本组成如下：硬脂酸、油酸38.9%、亚油酸40.2%（和豆油、核桃油相近，营养价值最高的部分山嵛酸7.2%、亚麻酸及甘碳烯酸各为0.3%。

文冠果油曾被终止审查，按普通食品管理。